安三溪带着三十个他刚刚从兴禾书院里选的骑兵种子步行在荒野上。
出了遵化城，行军去三十多里地外的乱石滩军马场。
安三溪走在队伍的最前面，他身高1.81米，其他人身高都在175以上，这些孩子今年只有十四五岁，预计最后长成，身高都会超过1.80米。
杨凡特意写了批条，让湘怡特批牛奶给他们，乱石滩畜牧场养了三百多头奶牛，那边主要用牛奶做奶酪和奶粉，提取奶油。
目前做爆米花的奶油都是这里出产的，这些奶牛都是杨凡让骗子进口的黑白花奶牛。
黑白花牛是体型最大、分布最广、产奶量最高的奶牛品种。原产于荷兰的西弗里斯兰和北荷兰省;并分布于法国北部和德国的荷尔斯泰因省。我国引进后，国内广泛养殖。
杨凡传送是有成本的，既然不能靠量，那就走精品路线，传送一些好牛种，自己逐步繁殖。
在所有补钙的方式中，人体最容易吸收的就是牛奶，青少年喝牛奶，一定会增加身高，骨骼也会非常强壮。
杨凡计划逐步扩大奶牛场的规模，增加奶制品和产奶量。以后向军校和部队供应早餐牛奶，让少年兵都茁壮成长。没有好的身体素质，是不会练出好兵的。
杨凡在安三溪走之前，特意和他谈了骑兵部队的后勤问题。杨凡重点介绍了匈奴人和成吉思汗的蒙古骑兵纵横欧亚大陆是怎么解决后勤问题的。
他们杀一头牛，把牛肉切下来，用盐涂抹自然阴干，然后用刀切成肉末，用磨磨成粉末，然后用大锅炒制，最终完全脱水，做成肉松。
这些肉松有盐分，经过炒熟就不容易腐败。
然后用牛的膀胱内层的皮膜，洗干净吹气膨胀到最大，晾干，就可以把整个一头牛的肉做成的肉松全部装进去。
肉松挂在马屁股上。
这样一个骑兵就带了一头牛的肉作为补给。
马屁股的另一头，挂着一袋子奶酪。奶酪是可以长期保存不会腐坏的。
骑马时用刀子切下一小块奶酪，放进装水的皮囊，塞紧塞子。随着骑马时的反复颠簸和摩擦，就会把奶酪还原成牛奶。而且温度在四十度左右，比较适口。
渴了就直接打开水囊喝牛奶。
到了宿营地吃饭的时候，砍伐几个小树钗子，支撑一个三角形，把头盔拿下来用绳子吊挂上，下边生火。
从牛的膀胱里拿一些肉松出来，放进头盔，再加水，一煮，肉松重新吸水，就可以还原成牛肉一类的食物。
蒙古骑兵一般一人三马，一匹骑乘，一匹装载盔甲武器，还有一只就带着补给。
这样一个骑兵就带着一头牛的肉，以及一个月的牛奶，这就是他们能打到大陆尽头的秘密。
蒙古马耐粗饲，只吃青草也能跑一天一夜。到哪里都饿不死，虽然腿短速度不快，但是耐力特别好。
安三溪虽然在草原上长大，待了十几年，但是他并不知道这些，当时他听完后，震惊的合不拢嘴。他是识货的，自然知道这种方式是可行的。
此时的蒙古人已经彻底把好多成吉思汗的东西弄没了。蒙古这个时候已经快废掉了。真是一代不如一代了。
杨凡告诉他，自己为了他的骑兵准备了几种补给品，包括：各种罐头、干馕饼、高度白酒、油炒面、茶叶、肉松、灌装奶粉、脱水蔬菜、压缩饼干、午餐肉、糖果等，绝对比当年的成吉思汗的补给要多得多，营养全面，绝不会有夜盲症之忧。
安三溪都听傻了，当时这些东西浩浩荡荡摆了一桌子，每一样他都亲口尝了尝。
全都特别好吃。
把他美的都快流出鼻涕泡了。
看他这个傻样儿，杨凡也是哭笑不得，心说，你们天天吃，用不了两个月，你们就得吃到吐。
关于骑兵的兵员选择，杨凡不管，他也不懂完全交给安三溪，但是有一条，必须识字有文化，因为这些人将来是做教官的种子。
《六稻·武骑士》说：“选骑之法，取年四十以下，七尺五寸(约合1.73米)以上，壮健捷疾超绝伦等。”
秦始皇陵出土的骑士俑，身高均在1.8米以上。
可见选骑兵的第一条就是身体高大强壮，反应敏捷。
古代骑兵是最昂贵的兵种，装备最好，花费最大，物资供应充足。所以要选最好的的兵员。
听说来选骑兵，书院里好多男孩子踊跃报名，骑马纵横天下，哪个男孩子不想呢，哪个男人没有一个单骑走天下的少年英雄梦呢。
安三溪重点考察了他们的智力、反应速度、身高、身体比例、视力和耐力。最后从五百多报名者中选中了这三十个人，组成骑兵预备小队。
自己亲自任小队长。
小队成立后，安三溪立即带着他的兵们，列队去兴禾工坊找湘怡领取军饷、物资、装备和被服。
湘怡和湘莹姐妹看着这么多帅小伙也很高兴，安三溪选的人不仅素质好，长得也不赖，用老爷的话说，当个仪仗兵也没问题。
女人都是比较外貌协会的，要不怎么潘驴邓小闲，潘安之貌排第一呢。
安三溪这是第一次见到湘怡和湘莹姐妹，他清楚，这一对双胞胎小姐姐可不仅仅是老爷身边的丫鬟，更是掌握财政大权的实权人物。一定要恭维好了，今后兄弟的后勤补给、军饷赏赐可都要从人家手里拿到现钱的。
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